2012. május 31., csütörtök

Old fesön

Receptet keresek hozzávalókat használva kulcsszónak (értsd:  nem vásároltunk be).
Nem ezt készítem, de megosztom, nagyon régivágású recept, van egy bája:


Párolt marha szelet

 Egy lábasba teszünk 1 kanál zsírt s ha forró, a felsál szeleteket mindkét oldalán megsütve, befödve pároljuk egy kissé víz nélkül, míg szép színt kapott s azután ráöntünk 1-2 merítőkanál vizet s lassan párolni hagyjuk. Egy fél óra múlva karikára vágott 1 fej hagymát, 1 sárgarépát, ha van kéznél egy kis érett paradicsomot még és aki szereti zöldpaprikát tehetünk bele s mindevvel pároljuk amíg egészen megpuhult. Időnként megforgatva a szeleteket, hogy egyformán puhuljon és oda ne égjen. Egész zsírjára hagyjuk lepárolódni s azután felszeletelve a mártást reá szűrjük. A legtöbb főzelékhez alkalmas és jó.


Én neki is ugrom, semmit sem készítettem elő tegnap, úgyhogy minden mára marad. Szerencsére a szomszédék már tegnap elutaztak, így van rá valamennyi esély, hogy Maoz is segít.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése